原料
魔芋结: , 红斑鱼: , 蘑菇: , 西红柿: , 蒜头: 5个, 姜片: 3片, 葱花: 少许, 高汤或水: 适量
步骤
1将红斑鱼洗净沥干,蘑菇洗净切片,西红柿切小块,蒜头,姜切片
2锅中坐油见热,将姜片爆香,放入鱼小火煎两面金黄,装入做汤的容器
3姜蒜片爆香
4放入草菇片炒匀
5倒入装鱼的容器里面
6倒上适量没过鱼的高汤,没有高汤放入水也可以
78、依次再放入西红柿,魔芋结
8将容器在微波炉里盖上盖子,高火8分钟。取出后加盐,香油葱花即可
小技巧
1、请使用微波炉专用容器。 2、微波炉取放时,小小烫手。可使用隔热手套,或者带隔热手柄的容器。 3、鱼在煎之前如果用盐稍稍抹下身子,煎起来也不容易粘锅。