原料
高粉: 200g， 水: 适量， 盐: 适量（表面装饰最好用粗盐粒）， 干酵母: 1茶勺， 糖: 适量， 黄油: 适量， 温水: 一碗， soda（最好用碱）: 2勺
步骤
1酵母先温水活化，将除黄油外的所有材料混合，倒入活化后的酵母，搅拌成絮状后揉成团（和揉普通面包手法一样）放入黄油继续揉，如果能出膜就最好啦。之后温暖环境下发酵至2倍大
2将发酵后的面团分成6等份，搓成手指样细的长条
3按图中的样子扭
4把下半部分翻上去
5松弛15钟后，把soda用温水泡开，将面圈浸入30秒左右
6从soda（最好是碱水）取出后要放在油纸上，室温放置15分钟
7烤箱预热450华氏度（230摄氏度），在面圈表面洒上盐粒
8烤12-15分钟，成品搓得不够细，做成了胖碱水圈。。所以，一定要搓细
