原料
土鸡: 半只， 海参: 8只， 香菇: 12朵， 鲍汁: 适量， 姜: 6片， 酱油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 2根， 油: 适量
步骤
1海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
2海参用冷水提前泡发好，一定要泡软了
3泡软后洗干净，上锅出一下水，水开后大概煮5分钟左右就可以捞起 一根切开3-4段
4这是家里养的土鸡，婆婆都弄好了，我就捡个现成的，哈哈
5冬菇泡一晚，中间换两次水，最好用冷水浸泡
6我用的是花菇，菇身厚实，味道更香
7姜，蒜洗净，备用
8做法： 1. 锅烧热，不要放油，直接放鸡肉下锅炒
92. 炒的鸡身上的水快干的时候放料酒、姜片、辣椒、继续翻炒
103. 加入包鱼汁、酱油，冬菇炒出香味，加热水。水开后调小火焖 大概焖半小时左右，放入海参，翻炒一下，继续焖
11‘花菇’厚实，口感更好
12焖到鸡肉软了，海参软了，冬菇入味了，大火收汁即可。 祝大家新年快乐！
