魔芋: ， 虾: ， 梅子酒: ， 酱油: ， 糖: ， 橄榄油: ， 香葱: ， 鱼露:
1把虾去头，抽去虾泥，洗净用酱油，梅子就腌片刻
2魔芋焯水后用盐水煮一下，捞起，沥干水
3调配酱料，梅子酒，一点糖，酱油，鱼露，混合一下
4热锅子放一点橄榄油，入虾，魔芋炒，放步骤三的酱汁
5加盖煮一下，起锅前加入香葱粒
魔芋一定要用水焯一下，然后用盐搓洗。 虾一定要把虾泥抽了。
