原料
鸡蛋: 1个， 面粉: 两勺， 冬瓜: 一小块， 花蛤: 2斤， 小白菜: 1棵， 小葱: 1棵， 白胡椒粉: 适量， 香油: 几滴
步骤
1将蛤蜊洗净，控水，锅里烧水，烧开后下蛤蜊，加一点盐，直至蛤蜊都开口，捞出晾凉。不能煮的太老，因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。
2冬瓜一小块洗净，切成丁，备用
3小白菜已经切碎，备用
4小葱洗净，切碎备用
5鸡蛋一个打在碗里，备用
6蛤蜊晾凉后把蛤蜊肉挖出，放碗里备用，蛤蜊肉很好挖，用勺子或者直接用手挖出来就行
7面粉放在小盆里，放少量水，用筷子不停地搅，搅成面絮状，面粉都成疙瘩，不能有干面粉的。
8做汤的时候没来得及拍照，我是用清水重新起锅做的，水烧开，放入冬瓜丁，煮三分钟左右，冬瓜差不多熟了，然后下面粉疙瘩，再煮三分钟左右，加入鸡蛋，迅速搅一下，将鸡蛋搅开，加入蛤蜊肉，小白菜，加点盐，白胡椒粉，一个开锅就可以了，出锅前撒点小葱，就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。喜欢的可以放点香油，我的没有放哦。
小技巧
1、面粉一定搅拌成疙瘩状和面絮状，如果干面粉太多，做出的汤会很稠； 2、个人觉得可以根据自己的喜好选择放其他的食材，我放了冬瓜和小白菜，因为家里的青菜只有小白菜了，秋天吃冬瓜对身体有益，降脂减肥，间接性降低血脂，防止动脉粥样硬化。
