湘式臭桂鱼 0

原料

桂鱼: , 青红椒: , 小料: 葱姜蒜, 调料: 盐糖味精,料酒,陈醋,老抽,湘宝辣酱,辣妹子,臭豆腐

步骤

1鳜鱼洗净,背部开刀,黄酒,盐,味精,臭豆腐腌渍二十分钟

2小料切粒

3青红椒切小节

4腌好的鳜鱼洗净

5下油锅炸定型

6煸小料及酱料出香后放入鱼

7加汤调味上色,烧制入味,收汁勾芡即可

小技巧

形态完整,风味独特

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