原料
葱: 适量, 面粉: 200克, 苏打粉: 适量, 热开水: 适量, 盐: 少许, 油: 适量
步骤
1首先把面粉用开水和开,然后把切碎的葱花加入,再加入适量的苏打粉,和匀。
2将和面的盆放置在装好热水的盆里,静置20分钟
3看到发酵的气泡后,加入适量的盐,和匀。
4开大火,将油烧开,转小火,将准备好的面粉,用汤匙放入锅铲内,至面饼双面微熟,用筷子分离。
5熟透的葱油饼出锅,放入吸油纸内。
小技巧
一定要用热水发酵,不然很难起泡,蓬松。
葱: 适量, 面粉: 200克, 苏打粉: 适量, 热开水: 适量, 盐: 少许, 油: 适量
1首先把面粉用开水和开,然后把切碎的葱花加入,再加入适量的苏打粉,和匀。
2将和面的盆放置在装好热水的盆里,静置20分钟
3看到发酵的气泡后,加入适量的盐,和匀。
4开大火,将油烧开,转小火,将准备好的面粉,用汤匙放入锅铲内,至面饼双面微熟,用筷子分离。
5熟透的葱油饼出锅,放入吸油纸内。
一定要用热水发酵,不然很难起泡,蓬松。