原料
法棍: 1根， 牛里脊: 250g， 迷迭香: 20g， 百里香: 20g， 海盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 橄榄油: 25ml， 法式芥末: 2大匙， 黄油: 40g， 芝麻菜: 50g
步骤
1搓一搓迷迭香和百里香，唤醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄榄油。泡15分钟。用香油、海盐和黑胡椒将肉腌制至少10分钟。
2等锅热透放入牛排。煎时用迷迭香和百里香根给肉刷上香油。千万不要让肉干。
3每面煎1分钟然后每30秒翻面继续煎3分钟。
4把煎好的肉在盘子中放置2分钟。每块放一小片黄油。
5在法棍上抹芥末酱。
6煎好的肉切片。
7在法棍上放芝麻菜。
8芝麻菜上放牛排肉。
9最后，千万不要忘了倒入肉汁。
小技巧
做牛排有几个窍门绝对会让大家赞不绝口：第一，用特制的香油、海盐和胡椒腌制牛肉；第二，要拍打；第三，买排酸肉；第四，煎时刷特制的香油；第五，煎完了要给肉一个休息时间，让它放松。
