原料
冬瓜: 一段， 排骨: 一条， 姜: 三两片， 葱: 一小段， 枸杞: 几粒， 盐: 少许
步骤
1将排骨切段，冷水入锅，放姜片姜或者一点点料酒去腥，大火煮开
2将排骨内部血水焯出，去浮末即可关火
3电饭煲内盛两人量的水（这里冷水和热水我没有试出太大区别）放入枸杞，葱段，姜片，一点点花旗参(可不加)
4将焯好的排骨放入电饭煲
5按下2小时粥/汤
6一小时后将去皮切块的冬瓜放入电饭煲，出锅前放少量盐即可
7这道汤很清淡，没有多余的油脂，清热解毒，口味重的人可以像我这样，做一点点蒜酱（蒜末➕海鲜酱油）蘸排骨吃，味道也很好！
小技巧
焯排骨的时候，有人说冷水容易煮老，热水去不掉血腥，我都试过之后还是决定用冷水，其实只要排骨选的好，不大会影响肉质，据说冷水还有助于蛋白质分解，所以煲汤的时候要用冷水焯排骨哦～
