原料
★水油皮: ， 中低筋面粉: 500g， 绵糖: 100g， 黄油: 100g， 水: 200g， ★干油酥: ， 面粉: 500g， 黄油: 250g， ★馅: ， 砂糖: 450g， 花生油: 75g， 烤芝麻: 35g， 烤椰蓉: 35g， 煮开的水: 280g， 糕粉（糯米粉亦可）: 260g
步骤
1先做水油皮，搅匀后揉成面团放置一边醒一会。
2然后做干油酥，将面粉黄油揉和在一起揉软即可。PS黄油可以适量增加点能好揉一些。
3接着做馅，将砂糖、烤芝麻、烤椰蓉、煮开的水、糕粉或者糯米粉代替也可以、油依次倒入盆中搅匀，揉成形，切成块状。
4将水油皮、油酥、馅分割成15g,15g,20-25g。
5用小包酥法，将油皮擀圆包入油酥，成小包状。
6将包好的小包擀成长条状但不要太长，折叠成三层再擀成长条状卷成卷条即可。
7将长条卷按一下中间后将两端向中间挤压，背面成圆饼状。
8将上一部圆饼按扁平或擀大一些，将分好量的馅包入其中成小包状。
9将小包反压桌面擀成圆饼状，别太厚或太薄，适当即可。
10刷上两层蛋黄液别太厚易糊，撒上少量芝麻，在饼上用牙签扎几个孔或用到两痕避免膨胀。
11放入烤箱上火200度下火190度烤至20分钟左右，可根据烤箱玻璃处根据老婆饼成色加减时间。然后出炉即可！^_^
小技巧
这个比例约是50个左右的量，可根据自己要烤的数量适当调整哟～
