原料
皮蛋: 2个, 大米: 适量, 小米: 少量(可不放), 糯米: 少量(可不放), 绿豆: 少量(可不放), 葱: 适量, 姜: 适量, 腊肉: 少量, 瘦肉: 适量(可不放), 盐: 少量, 味精: 少量, 胡萝卜: 少量(可不放)
步骤
1各种米洗净
2大葱切成葱花,姜切末,腊肉切成小粒
3瘦肉切粒,泡在水里10分钟,泡出血水,然后沥干水
4胡萝卜切末
5锅里装水,开大火,放入所有材料
6水开后转小火,撇去水面上的浮沫
7最后等待粥熬好
小技巧
1 做皮蛋粥葱和姜是必不可少的,不喜欢姜的可以把姜尽量切碎一 点 喝粥的时候就不怕一不小心咬到姜 2 腊肉可以不放,或者用香肠代替也是很好吃的 3 糯米可以使粥变的粘稠,小米及绿豆还有胡萝卜可以不放