原料
6寸戚风蛋糕1个: ， 鲜牛奶50克: ， 草莓酱150克: ， 鲜草莓8颗左右: ， 吉利丁片10克（两片）: ， 淡奶油100克: ， 细砂糖30克:
步骤
1吉利丁片用凉水泡软，倒掉水备用。鲜牛奶50克常温备用。
2草莓切大块后加细砂糖熬成草莓酱，一定不要加水，草莓加热后会出很多汁儿的，熬的时候用勺搅拌。
3草莓酱酸酸甜甜，很好吃！没忍住，偷吃了几勺～
4取100克淡奶油，加细砂糖，打发浓稠但能流动状态，加入草莓酱。
5牛奶里放入泡软的吉利丁片，加热至溶化，牛奶变凉后加入步骤4中，搅拌均匀，慕斯溶液就做好啦！
6戚风蛋糕切开成两片，上面的要小于下面的，留出草莓所占空间，但我做后觉得，下面的最好也裁一点，不然慕斯液不能完全渗透。
7取一片戚风蛋糕放在底部，草莓对半切，切面朝外，摆放。
8倒入一半慕斯液。
9放另一片蛋糕片。
10接着倒慕斯液，自己家吃，不怕费材料，任性，就是加料，加料！把模具在桌子上震一震，让它完全渗透！ 6寸盘太小，草莓太大，没能完全浸入，有点小遗憾… 覆盖锡纸，放入冰箱冷藏，过夜… 把草莓味儿QQ糖加一点点水溶化，为了好吃，我又切了两颗草莓丁儿一起熬…放凉后，铺在蛋糕上面做成镜面。
11有点小遗憾，慕斯液没有完全渗入到底部，下次试着先少放点慕斯液再放蛋糕片，再少加点慕斯液，再摆草莓试试～
12切块后还是很漂亮的。
13真的，真的，很好吃！
