原料
草鱼: 1条， 西红柿: 2个， 凯里红酸汤: 150g， 木姜子油: 适量， 贵州蘸水椒: 适量(喜欢辣的可以多放一点)， 蒜头: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 葱: 适量， 香菜: 适量， 黄豆芽: 适量， 黄瓜: 一条
步骤
1草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用
2锅里放入油烧热，放入蒜片丶姜，炒出香味，放入西红柿块，翻炒
3放入凯里红酸汤炒一会，加入适量水，根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒，烧开
4腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑
5汤开后放入腌好的鱼片烧开，几分钟后就可以吃了，出锅盛入装有水灼菜的碗内，最后放上香菜、葱花
6开吃了
小技巧
1豆芽用开水灼一下，盛入碗中加入一点盐，备用2、鱼头、鱼骨也可以放在里面煮，如果放在一起煮，一定煮好了再放入鱼片，鱼片不能久煮
