原料
嫩豆腐: 500g， 生抽: 4勺， 油泼辣子: 4勺， 大蒜: 6瓣， 葱末: 适量， 香菜: 1颗， 香油: 1勺， 花生米: 100g
步骤
1这是昨晚泡的黄豆下次做豆花再把菜谱补齐
2热锅冷油加花生米炒香
3花生米凉透用蒜臼子敲碎
4做料汁：花生米拍碎，加油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜（切碎）调匀制成料汁
5嫩豆腐用水煮透
6捞出
7夹两块热乎乎的嫩豆腐花浇上料汁，美的很！
小技巧
1、美中不足，没有用自制的豆腐花不够过瘾啊！ 2、花生米一次可以多炒点撒上盐，配壶小酒? 3、花生米要凉透了，也可以用刀拍碎 4、美人一个小碗夹块豆腐浇上料汁，美的很！ 5、料汁可以按自己口味相应调整
