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原料
高粉: 200克, 牛奶: 110克, 淡奶油: 30克, 细砂糖: 20克, 即发酵母粉: 1小勺, 黄油: 20克, 盐: 1/2小勺, 糖粉适量: 撒表面用
步骤
1用面包机打面团,和面模式,1次15分钟,打了两次,在第二次加入黄油
2打好的面团进行发酵,2.5倍大。
3发好的面团排气,分割成等量两份,静止15分钟。
4整形,整成橄榄型。
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5发到2倍大。
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6划痕5刀,撒粉。烤箱220度预热,200度烤15-20分钟。表面金黄即可。
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小技巧
具体可去美食美学烘焙看 有图片,该食谱就是记录用。