原料
戚风蛋糕: 完美的那1个, 蛋白霜: 完美的那个勾
步骤
1用甜悦的方子,做出来很棒…… 在烤箱里的样子太美啦…… 烤箱温度有点高,165度, 下次要调整一下。
2高度不错,很喜欢。
3开裂了, 好担心会继续开裂。?
4开始回缩啦, 方子说,这样就慢慢要熟了。 时间到了35分钟,就拿出来啦……
5摆拍,摆拍……
6切开,有大孔,或许是蛋白霜的气泡没有打匀,需要再次尝试和调整。
7软妹子一个,全家人品尝。
88月12日作品,记录一下。徒手脱模比用脱模刀好看很多……
小技巧
下次我的作业: 1,中空爆头戚风, 2,小四卷 3,淡奶油打发练习。 4,蛋白霜打发,练习,记录。 任务一下多了很多了……