原料
草莓: 900g， 白砂糖: 360g， 柠檬汁: 20g
步骤
1洗净草莓，切小块
2一层草莓一层糖，一层草莓一层糖
3抹平后，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制48小时
4腌制完成，草莓漂浮起来，下面是糖与草莓汁
5倒入锅中，大火，撇去浮沫
6继续搅拌，粘稠后转小火
7色泽变深，加入柠檬汁
8熬制完成
9瓶子用开水煮5分钟，倒扣在烤箱中，100度烘烤消毒20分钟。趁热将草莓酱装入瓶中，8分满
10倒扣瓶子，排空气
11静置一小时后可以转正
12常温放置2-3天后，入冰箱冷藏
13对比下超市与自制果酱，无论是色泽还是口味都是自制的好哟，还纯天然不含任何色素、防腐剂等添加剂
小技巧
本果酱偏甜，可以加入多一些柠檬汁来调节味道
