超柔软的韩式蒸水蛋 0

原料

鸡蛋: 4个, 小葱碎: 少量, 盐: 少量, 料酒: 一点

步骤

1在碗中放入鸡蛋、盐、少量料酒,打散备用。

2砂锅浇上一碗水,咕嘟咕嘟开了的时候把搅拌好的鸡蛋放入。在锅里的蛋会借借火和水势慢慢变化直到收汁。

3水和气泡减少后,转小火,在锅上盖上一个饭碗。这个过程碗可能会盖隆起的话,有蛋液溢出,这个过程一分钟左右。

4最后撒上葱花,漂亮的云朵蛋羹就好了~

小技巧

烹饪过程一定要小心别烫手,看似简单太考验技术了,哈哈

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