原料
鸡蛋: 2只， 胡萝卜: 一小节， 豌豆片: 5个， 白菜杆子: 一两片， 盐，胡椒粉: 少许， 番茄酱: 适量， 面粉: 少许
步骤
1各种蔬菜切细丁备用，这个蔬菜没有讲究，家里有什么就用什么就好了，切细一点比较容易熟
2鸡蛋搅打均匀，加入一点点水（加一点水煎出来会更嫩一点），加入蔬菜丁搅拌均匀，是不是超级简单呀
3加入面粉，大概就是一小勺的样子，继续搅打均匀
4依据个人口味加入盐和胡椒粉，一定要把盐搅拌到融化，不然煎出来就会吃到盐巴粒，没把握的就多搅拌几次好了
5平底锅刷上一层油，用手放在锅子上空试试温度（是悬于空中哦，大家千万不要把手放进去啦?）手掌能感受到明显热量即可，就这么用勺子随意的放进去煎好翻面即可，美味营养的早餐就做好了
6出锅以后可以按自己的口味淋上番茄酱沙拉酱都可以
小技巧
1.鸡蛋一定要加点水煎出来才会嫩嫩的 2.蔬菜丁尽量细一些，煎饼的时间较短，细丁的蔬菜比较容易熟，不然为了让蔬菜熟延长煎饼时间可能会糊。 3.想要饼的口号更嫩滑可以在蛋液里适当加入一点点橄榄油
