原料
自发粉: 100g, 牛奶: 50g, 黄油: 15g, 盐: 3g, 马苏里拉奶酪: 80g, 培根: 40g, 牛里脊肉: 40g, 青红椒: 各20g, 洋葱: 30g, 香菇: 中等个头2朵, 披萨酱:
步骤
1自发粉加牛奶揉成团,黄油软化后加盐一同揉到面团至面团光滑,盖上保鲜膜静置一旁醒面。我是个懒人直接用的自发粉,不用等面团发酵啦,醒面的时候准备其他材料
2香菇切片,置平底锅小火烘,烘出来的香菇非常香。这是看了君之的方子瞎玩的,因为很喜欢香菇就加了这个食材,不喜欢的可以直接去掉。
3青红椒,洋葱切圈状,培根肉撕片,牛肉切薄片并用黑胡椒腌制。 另,各食材总好先用厨房纸吸干表面水分。
4披萨盘抹一层橄榄油,将擀好的面饼放置其中,可以开烤箱预热了。
5先抹上一层披萨酱。 披萨酱可以用番茄自制,我又偷懒了。
6铺上奶酪
7再分成两部分分别铺上培根肉和牛肉,撒上烘好的香菇,洋葱圈和青椒圈
8铺好后再撒上一层奶酪,还是那句话啊,不怕胖的奶酪多撒点。入烤箱上下火170度烤制15分钟后上火180度烤5分钟出炉。
9奶酪有微微焦黄色卖相最好了。
10惯例算了下热量 = =!好吓人!
小技巧
要练好手艺也要好身材! 烘培的话,我觉得在坚持基本的准则的情况下,可以按照自己的想法来做,喜欢什么就用什么来做就是啦!