原料
鸡蛋: 一只， 牛肉: 看个人喜好， 花椒: 我放了挺多， 八角: 一颗， 香叶: 一片，不要也没关系， 姜片: 适量， 葱头: 三截， 葱花: 最后装饰用， 广式腊肠: 半截， 料酒: 适量， 腐乳: 两块， 酱油: 适量， 花生油: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量， 醋: 适量， 红辣椒油: 适量， 芝麻油: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1提前烧壶热水备用，打蛋（加一点清水），牛肉切片，腊肠切片
2热锅，下花生油，油热之后下腊肠，炒香，放蛋液，炒熟后备用
3再下花生油，油热后放入花椒，八角，姜，葱头，香叶，爆香后加入牛肉片，肉片变色后加蚝油，翻炒，下料酒，一块腐乳 炒熟后夹出来备用
4如果花椒放了很多，现在可以捞出丢弃。 下热水，煮沸后下面，再加半块或一块腐乳（看水量） 加入豆瓣酱 面快好的时候放入红辣椒油，芝麻油，最后放醋 面夹出，码上牛肉和蛋，浇上汤汁，撒上葱花就可以了！
小技巧
腊肠炒蛋放面里非常好吃！
