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原料
羊肉: 克, 洋葱: 个, 料酒: 勺, 生抽: , 老抽: , 生姜: , 葱: , 花椒: , 五香粉,孜然粉等: , 盐: , 花菜:
步骤
1锅中冷水,加入葱,姜,花椒,水温后放入清水洗净的羊肉,加入料酒,淖好后用冷水清洗干净。
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2锅中放油和葱姜花椒,倒入羊肉煸炒,至颜色变白。
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3加入生抽,老抽,料酒,少许盐。
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4加入热水,没过羊肉,炖至七分熟。
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5烤盘中铺上锡纸,用洋葱铺满烤盘的一半,上面倒入羊肉,撒上孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉等。 花菜洗干净,放入炒锅中,不开火,加入生抽、盐、重庆小面辣酱,拌匀,倒入烤盘的另一半边(我忘了在锅里放了,在烤盘上临时加了辣酱,不太好拌了)。
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6烤箱预热,180度、15至20分钟。好吃。
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