原料
猪排: 一块， 豆角(某种拌沙拉的脆豆角): 一小袋， 挂面: 根据胃量选择， 洋葱: 半头， 料酒: 5勺， 生抽: 10勺， 盐: 3勺， 糖: 3勺， 胡椒盐: 1勺， 五香粉: 1勺
步骤
1猪排切小片(2com*4cm),用5勺料酒,5勺生抽,1勺胡椒盐,1勺五香粉腌制
2豆角洗净切段,一般一根豆角切成两段,过长的就一根切成3段
3洋葱切丝
4菜锅烧热倒入橄榄油,下洋葱炒熟
5倒入腌好的猪肉(汁不要)翻炒几下,加5勺生抽翻炒
6倒入豆角翻炒,加3勺白糖,3勺盐继续翻炒,盖锅盖小火慢炖
7用另一小锅煮面: 烧开水后下入适量挂面,煮熟但不要过软
8将煮好的面盛到菜锅中,用筷子快速翻炒几下,关火出锅!
小技巧
要是有扁豆焖面的材料谁做这玩意儿...味道倒是诱人...可是脆豆角和挂面一硬一软的口感真是不搭! 还有猪排肉也太瘦了! 不过客人吃了一大盘,还是很惊喜的~
