原料
高筋面粉: 300克， 酵母: 3克， 砂糖: 45克， 全蛋液: 1个， 盐: 3适量， 奶粉: 10克， 黄油: 40克， 蛋黄液: 2个
步骤
1将除黄油外的面包材料放入面包机，中间放干酵母，盐糖分开放入
2启动和面模式，个人觉得面包机的和面模式就是人类之星✨
3和至面团光滑放入黄油，黄油切小块
4继续开启面包机和面模式，至面团扩展阶段，面团可以拉出薄膜即可
5放入容器发酵，面团室温发至两倍大，用手指蘸面插入面团，插孔不回缩不消失即为发酵好?
6将发酵好的面团排气后分份，约55克一个，揉成面团放置案板
7加盖湿布松弛10分钟，这个时候可以准备香肠
8将松弛好的面团擀片状，从边缘卷起，成条状
9揉好的长条螺旋式卷在香肠上，烤盘内加入三分之二的热水，烤箱180度，烘烤2至3分钟后，加入卷好的面包，进行二发，二发时间大约45分钟
10发好的面包表面涂蛋黄液，我做了11个面包，用了两个蛋黄，撒黑芝麻，170度烘焙15分钟左右
11小热狗?️烤?️，开启吃吃吃模式
小技巧
无烤箱也可以完美二发，蒸锅凉水烧开后关火，将面团放入，30分钟左右即可完美二发✌️✌️✌️
