原料
植物油: 两勺， 大蒜: 一瓣， 香菇: 四朵， 洋葱: 1/2个， 大白菜: 两片， 照烧汁: 适量， 米饭: 一碗， 鸡蛋: 一个
步骤
1将所有蔬菜洗净切片/切丁备用 将大蒜剁碎
2锅里加入橄榄油和蒜末抄香
3放入蘑菇和洋葱加两勺照烧汁翻炒到洋葱变得半透明
4加入白菜丁加两勺照烧汁继续翻炒
5白菜大概炒熟之后加入米饭和两勺照烧汁关火拌均匀
6将拌好的蘑菇饭装入碗中 锅里加一勺橄榄油煎蛋
7将煎好的荷包蛋盖在拌饭上再撒上黑胡椒和海盐
小技巧
1.米饭我用的是紫米饭 是买的紫米杂粮以1:3的比例和白米一起煮的 2.照烧汁可以自己做也可以买现成的 我用的是“VE飘飘”(淘宝上可以搜到)的照烧汁 3.切香菇的时候记得把根部黑色的部分切掉
