原料
糯米粉: 500克， 腊肉: 100克， 干虾仁: 50克， 黑木耳: 30克， 香菇: 6个， 萝卜干: 适量， 红萝卜: 半个， 四季豆: 100克， 白芝麻: 小许， 盐: 小许， 白沙糖: 小许， 油: 适量
步骤
1苹婆叶
2 东南亚用芭蕉叶折叠成食品容器 折叠方法：按芭蕉叶纹理剪裁长25厘米*宽5厘米的片块，轻轻对折成2.5厘米宽度，太用力会折断，分上下两部分，接着按5厘米的折一下，分5份，然后用剪刀剪开下部分折痕，第5份再剪一下，就是2.5厘米的长度。 折叠时由第1份开始，按叶子的纹理向里弯曲，第2份压在第1份下面，第3份压在第2份下面，第4份压一半在第3份下面，一半踏在第1份上面，第5份压在第1份上面，第5份的一半插入第1份的底下。
31、新鲜的芭蕉叶洗净，分成小份，用开水烫一下。
42、准备好全部材料，干虾仁、香菇、黑木耳泡发，把腊肉、香菇、黑木耳、萝卜干、红萝卜、四季豆切粒。下锅按顺序炒熟，这样馅料会更可口。下锅顺序：先下腊肉，翻炒出油后放香菇吸油，再放虾仁、黑木耳，翻炒，最后放萝卜干、红萝卜、四季豆，给点糖，小许盐，萝卜干有味，不用放很多盐。炒熟后放凉备用。
53、糯米粉加水揉成团，水里加点盐和糖溶化，哪样皮就有味道了，把面粉和好，就开始包咯。把面团分成若干个大粒，用一力下给面粉捏个窝，再把馅料放进去，包起馅料，收口成圆形。在芭蕉叶子上涂吃用油， 把它包起来。 4、包好后，锅中放适量水，水煮开放入蒸架，隔水大火蒸20分钟。开吃！
小技巧
腊肉要切粒，不要剁，剁会容易出油。隔水蒸茶果的时间不要长，长时间了茶果变软塌。
