原料
土豆: 4个， 东北油豆角: 1袋， 豆干: 一块， 蒜: 半头， 姜: 一小块， 生抽: 2大勺， 老抽: 1小勺， 红糖: 一大勺， 盐: 一小勺， 花椒粒: 十粒左右， 八角: 两颗
步骤
1准备工作： 土豆切块 豆角用凉水泡一下去冰（我买的是冷冻油豆角），微波炉热1分钟 蒜切碎，姜切片 豆干切片
2锅里下油，加红糖，烧化后下土豆
3土豆表面焦黄后就可以下调料（蒜，姜，花椒，八角），炒香之后加入豆干翻炒半分到一分钟
4加入豆角翻炒一分钟后，放水，老抽，生抽和盐，加盖煮熟，开盖收汁
小技巧
老抽只是为了上色，不放都可以 没有红糖也可以放白糖
