黑白淡奶黑芝麻全麦吐司 0

原料

黑白淡奶: 30克, 水: 100克, 鸡蛋: 35克, 糖: 30克, 高筋粉: 220克, 全麦粉: 30克, 黄油: 30克, 熟黑芝麻: 30克, 酵母: 3克, 盐: 3克

步骤

1所有材料除黄油、盐外揉到扩展阶段,加入黄油揉到出膜,最后3分钟加盐揉均,放温暖处发酵。

2发酵到二倍大。

3均分成三份揉圆。

4排气第一次擀卷。

5静置15分钟后第二次擀卷,后放入吐司盒内。

6放温暖处进行第二次发酵至8分满。

7烤箱提前预热,180度烤35分钟。注意上色立即盖锡纸。我盖迟了顶部上色深了。出炉立即放烤网上晒凉。

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