快手酸菜鱼,人人都会做 0

原料

黑鱼: 一条, 酸菜鱼包: 一包(我买的好人家), 蛋清: 一个, 芝麻: 少许, 菜籽油: 适量

步骤

1黑鱼一条,让菜场老板片好鱼片,回家把鱼骨鱼头那包洗干净沥干水分

2鱼片的那一包洗一洗,然后放入酸菜鱼料包里面的“腌鱼料”那一包,再加一个蛋清,少许黄酒

3还剩两包料,一包是酸菜料,一包是汤料

4菜籽油最好,起油锅,把酸菜包炒香

5然后下鱼骨继续炒

6把汤料包也加进去翻炒

7冲入适量的水煮开,稍微煮一会儿

8把腌制好的鱼片用筷子挑进汤里面

9鱼片煮到颜色转白,撒上炒香的芝麻,葱花或者香菜叶,最后,很重要的一步,熬一些热油,要熬到冒青烟那种,浇到酸菜鱼上面就完工了

10整锅端上桌~

11必备啤酒来一杯吧!

12开动!

小技巧

热油,芝麻,香菜是我觉得很能点睛的,不要少! 不爱香菜的就用葱花吧

相关菜谱