原料
黄黏米: 500克， 红小豆: 100克， 粽子叶: 30张， 棉线: 少量， 白糖: 50克
步骤
1将红小豆洗净，浸泡一晚；黄黏米浸泡1小时。
2将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉水里备用。
3烫软的粽子叶剪去根部硬的梗，取1～2张叶子，叠在一起，粗的一端从底部1/3处向上折成漏斗形，注意底部要紧密没有空隙。
4先放几颗红小豆在底部，防止漏米，再捞一把黄黏米放入漏斗中，再撒点红小豆，依次再来两层，然后将上面多余粽叶向下折，两端分别向下折向两边，底部多余的粽叶再折向侧面封口，用棉线绑好（图1～图6）。
5图2
6图3
7图4
8图5
9图6
10将绑好的粽子放入高压锅，倒入没过粽子的水，上面可以压一块干净的石头或是碗，压住粽子，开火上汽后再改小火煮大约40分钟即可。
11粽子煮好后，泡在凉水里，吃前剥去粽叶，撒上白糖即可。如果当天吃不完，要装入保鲜袋放入冰箱保存。
小技巧
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