葱: ， 蒜: ， 辣椒: ， 鲜花椒: ， 现海螺: ， 料酒: ， 香醋: ， 香油:
1葱切段，蒜切片，辣椒切段，鲜花椒少许入盘备用
2鲜海螺洗净晾干备用
3热锅倒入菜籽油少许，入葱、蒜、辣椒花椒爆香。
4放入海螺翻炒，加料酒，醋少许
5加水微没过海螺，大火煮5至10分钟，至水干留底。
6淋香油，出锅。
