原料
海螺肉: 450g， 猪肉馅: 250g， 黄瓜: 6根， 葱: 5g， 姜: 5g， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 花椒油: 4勺， 盐: 5g
步骤
1准备工作：葱姜切末。 玉米油冷油入锅放花椒，中火把花椒炸至微焦，将花椒捞出，就是花椒油了，晾凉备用。
2我用的袋装海螺肉。如果是新鲜的带壳海螺，买的时候让老板帮忙把壳砸碎，取出海螺肉。
3把海螺片成片
4再切成丁，放一旁备用。
5黄瓜擦成丝，黄瓜瓤容易出水，留下来不要擦成丝。
6留下的黄瓜瓤，可以空口吃掉它们。
7用手把黄瓜丝多余的水分挤出去，备用。
8猪肉馅放入盆中。猪肉尽量选择梅肉
9放入葱花姜末
10加2勺生抽，拌匀
11加1勺料酒，拌匀
12再加2勺花椒油，拌匀
13倒入海螺丁，拌匀
14加入挤干水分的黄瓜丝，先不要搅拌。
15再加剩余2勺花椒油，让油均匀的包裹住黄瓜丝，才不容易出水。拌匀
16最后加盐拌匀
17馅料完成，擀面皮开始包吧
18出锅
19流汁水了，快吃快吃
