羊脊骨: ， 大料生姜大枣桂皮花椒香叶冰糖蒜: ， 胡萝卜土豆青萝卜: ， 老干妈辣酱，豆瓣酱，料酒:
1泡一两个小时
2准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。
3爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。
4转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。
5然后盛出一部分炖菜，加盐。
6其余的留着可以现吃现做，或做火锅。
春天里不敢吃太辣，其实多放辣椒，或用郫县豆瓣酱炒口味最佳。
