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原料
菠菜: 150克, 糯米粉: 300克, 橙粉: 120克, 白砂糖: 60克, 黄油: 30克, 牛奶: 30克, 开水: 150克, 肉松: 若干, 豆沙: 若干, 馅鸭蛋黄: 若干
步骤
11、提前备好馅料(我做的是豆沙、蛋黄肉松两种馅) 2、糯米粉➕牛奶搅拌至无干粉,橙粉用滚开水烫成粘稠状,加入糯米粉,并趁热➕黄油,揉匀装盘入锅蒸20分钟。 3、蒸面团期间菠菜取叶过沸水,过凉水捞出,料理机磨成泥(越细越好),过筛去汁留泥备用。
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2面团蒸好盛入大一点的容器里,后趁热加入菠菜泥,用力搅拌均匀,回温后手抹油揉至光滑(开始很粘手一定要涂油揉面)冷却后分剂,开包。
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3给家人吃,肉松、豆沙都是自制的
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4用盘子分别盛黑白芝麻,将滚圆的团子拿起沾一下芝麻即可,这样可分清口味。
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5美美哒来一口。
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小技巧
牛奶➕黄油,比猪油➕水的配方香甜