养生金汤竹荪 0

原料

竹荪: 10克, 秋葵: 6个, 南瓜: 40克, 海鲜菇: 15克, 枸杞: 2-3粒, 素高汤: 300克(或者等量清水), 盐: 适量, 水淀粉: 1大勺, 素味味精: 适量

步骤

11. 秋葵洗净,放入开水(或者素高汤)中煮约2分钟至完全熟透

22. 将煮熟的秋葵捞出,沥干水分,对切成2半备用

33. 整齐的码入盘中

44. 竹荪用淡盐水泡发,洗净

55. 将处理好的竹荪挤干水分,切成约2.5厘米的段

66. 放入开水(或者素高汤)中煮约3分钟,至竹荪完全熟透

77. 捞出,挤干水分,码在秋葵上备用

88. 南瓜去皮洗净后切薄片

99. 放入素高汤中煮至南瓜软烂

1010. 用搅拌机搅打成南瓜汤

1111. 放入洗干净的海鲜菇和枸杞

1212. 煮至海香菇熟透,放入盐调味

1313. 最后放入水淀粉煮至粘稠,放点味精提鲜即可

1414. 然后将煮好的南瓜金汤浇在秋葵和竹荪上即可

小技巧

1、竹荪、素高汤、素味味精选用了【蔬香世家】店铺的产品,可以联系旺旺:中国素食文化传播网 或者微信号:vegan100 咨询购买。 2、可根据个人口味调整配菜,比如可以用芦笋代替秋葵也好吃。 3、加入海香菇煮出来的南瓜汤味道会比较鲜,所以味素可以不加或者少加为宜。 4、最好用素高汤取代清水来煮食材,做出来的菜肴才是最佳口味。

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