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原料
青橄榄: 1000g, 南姜(山姜): 350g, 粗盐: 350g
步骤
1南姜长这样,是不是很丑?
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2把南姜清洗干净,削掉外皮,将根须挖起(不介意的可以不挖)这个过程相当漫长~注意安全,小心手指哦
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3将削好皮的南姜清洗干净,晾干水,切成小片、小块
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4放进料理机打碎,或者有捶的捣碎,放一旁备用
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5将橄榄清洗干净晾干,用刀背拍破,目的是腌制更容易入味,我是在上面切了好多刀,看到了吗?(首先因为我不是女汉子没有麒麟臂,在者是太大声了怕吵到隔壁邻居??
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6瓶子预先清洗干净晾干水,一层橄榄一层南姜碎再一层粗盐摆放,置阴凉的地方存放
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