原料
黄花鱼: 一条， 葱: 两根， 姜: 三片， 蒜: 三瓣， 青红椒: 一只， 香菇: 一朵， 香菜: 少量， 耗油: ， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 白糖: 克
步骤
1黄花鱼去除内脏后，两边划几刀，洒少许盐腌十分钟，我懒得要鱼头，所以把鱼头剁下来丢了
2姜蒜切碎，青红椒切圈，小葱切段，
3香菇切片
4热锅用两片姜擦一下锅底，煎鱼不会破皮，多放点油，不要翻动它，用手抬着锅左右晃动，煎好一面再翻过来煎另一面，两面都煎好了，取出待用
5洗锅（不要学我，懒得洗锅，做出来颜色不好），放少许油，炒香姜蒜
6加水，老抽，生抽，耗油，糖，辣椒圈，香菇，调好汁后把鱼放进去，小火慢慢煨，中途翻面
7一定要记得翻面才会入味
8汤汁少了后放入葱段和香菜叶，翻炒一下，起锅
9原谅我摆盘技术不好，但是味道很好，儿子说，太好吃了^ω^
