原料
白酱的用料: .........., 黄油: 12克, 低筋面粉: 12克, 全脂牛奶: 160克, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 其他食材: .........., 意面: 适量, 橄榄油: 适量, 蘑菇: 6个, 培根: 2片
步骤
1把原材料称重,备用
2热锅将黄油融化关火
3分两次加入低粉,每次充分搅拌到看不见面粉的颗粒。
4开中小火,分三次加入牛奶,每次加牛奶让液体和黄油面粉糊充分混合均匀。加盐和黑胡椒调至微咸,根据自己的口味放多或放少,然后盛到容器中放凉待用,或放入冰箱冷藏。
5接下来就要煮意面了,等锅中的水开了,放几滴橄榄油,防止面条粘在一起,然后把面条放入锅中,煮熟捞出备用。
6锅中倒入适量的橄榄油,等到油热了,把培根和蘑菇倒入锅中翻炒
7把刚才做好的白酱倒入锅中翻炒
8把煮好的意面倒进去
9翻拌几下,尝下味道,根据自己的口味,不够咸的话就放盐,放的时候多次少量的放。
10最后盛出装盘,开动吧
小技巧
如果一人食,方子中的量请减半使用。ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭666✧