原料
花菇: 朵, 灵芝: 克, 淮山: 克, 蜜枣: 个, 枸杞: 适量, 花生: 适量
步骤
1准备好上述食材
2泡洗所有食材,将花菇放入40°左右的温水中泡软,洗净切条备用
3将肉类飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水),还可加入几片姜片去腥
4将其他食材和肉类一起放入汤锅中,并加入适量清水1.5-2L。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2-3小时
5起锅前5分钟加入适量食盐调味即可。
小技巧
适宜人群:补肝益气、失眠多梦 、神经衰弱、心悸头昏 口感:以山味食材为主,口感清爽,略微甜感,可以根据个人口味控制蜜枣的量来控制甜度