原料
南瓜籽仁: 随意， 高筋面粉: 25g， 黄油: 125g， 低筋面粉: 70g， 糖粉: 75g， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2.5g
步骤
1蛋糕配料：黄油100g克.糖粉50g.鸡蛋1个.低筋面粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁随意
2酥皮配料：黄油25g.糖粉25g.高筋面粉25g
3酥皮制作：将25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬
4把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮
5蛋糕制作：100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大
6分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离
7把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊
8把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮
9放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟
