原料
细砂糖: 60g， 鸡蛋: 2个（大约100g）， 低筋面粉: 60g， 黄油: 10g， 淡奶油: 适量， 草莓: 适量
步骤
1原料合照！（鸡蛋要事先在室温下放置一段时间，不要冰冰的拿来用）（低筋面粉要事先过筛，不然蛋糕里会有面粉结块）
2第一步：把两颗鸡蛋敲进搅拌盆 稍稍拌匀
3第二步：把所有白砂糖加进去 和蛋液搅拌均匀
4第三步：隔着60℃的热水搅搅搅
5第四步：找个间隙离开蛋液 把黄油进微波炉融化（我也不知什么间隙=-=反正书上在这里插了这么一步……）（anyway重点是加入蛋糕糊的必须是融化黄油！）
6第五步：回到我们的蛋液！当它在六十度的水里跑得自己也变成36℃时，拿出来，高速打发。打发到蛋糊滴落时纹路不会马上消失 就改低速，打发到如图，插一根牙签牙签不会倒。
7第六步：预热烤箱到180℃
8第七步：把一半的面粉加入 翻拌 15下左右
9第八步：把另一半加入 同样翻拌15下
10第九步：把融化黄油倒进去
11第十步：震出气泡以后进烤箱
12第十一步：上下火180℃ 25min左右
13第十二步：拿出来（看我心细如针，这也算一步！）
14第十三步：倒扣过来 直到凉
15第十四步：切切切 （个人感觉有点甜了）
16第十五步：点缀一些打发淡奶油和草莓 完结！（呜呜呜呜我梦想中的草莓蛋糕啊QAQ理想很丰满，现实很骨感。）
小技巧
欸 我就想说 模子 太重要了。
