原料
低筋面粉: 80克， 牛奶: 50克， 沙拉酱: 适量， 白砂糖: 55克， 鸡蛋: 4只， 玉米油: 50克， 肉松: 60g， 海苔: 适量
步骤
1鸡蛋分离，蛋黄加入糖，油，牛奶，方便搅拌均匀，筛入低粉，之字法拌匀
2蛋清加入白糖40g，打发至湿性发泡状态，先少量倒入蛋黄糊，之字手法拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡，撒上烤熟的芝麻，放入预热好的烤箱160度，25分钟
3放置有点温，没有完全凉透的时候卷，我放凉透所以裂开了，抹沙拉酱，均匀撒上肉松，卷好就切了。卷奶油的要和油纸一起冷藏两小时后再切，否则容易散
4今天又做一次，比昨天更好，另外多加了海苔，孩子很喜欢
5放入保鲜盒，孩子放学后的点心就完成了，因为是放了肉松海苔的，配方糖分比原配方中减少到只有55g，如果卷奶油水果，喜欢甜一些的。参考原配方的75g
6草莓慕斯蛋糕，清爽版，要冷藏一夜，热毛巾敷一下就好脱模了
7草莓慕斯蛋糕，避免冰箱串味，锡纸盖好哦?
8昨晚的蛋糕装点下就可以了
9还不错吧
10一点都不腻
11孩子很喜欢吃
12正好过生日。以后蛋糕都不用买了
小技巧
自己摸索烘焙两三年了。第一次上传，下次好好做，然后上传。先亮个相
