【生酮】烤“红薯泥”Casserole 0

原料

主料: ， 菜花: 1大颗， 南瓜泥: 240克（贴士1）， 鸡蛋: 2个， 黄油: 60克， 代糖: 4-6大勺（贴士2）， 盐: 1小勺（5克）， 香草精: 半小勺， 酱料（可选）: ， 椰子油: 120克， 肉桂粉: 半大勺（8克）， 碧根果/大杏仁: 120克， 代糖: 1大勺

步骤

1菜花洗净，切块，煮熟 大概20分钟左右，烤箱200摄氏度预热 （用叉子插一下来判断是否煮熟 太硬，不容易穿透继续煮 柔软，一插就透，表示已经熟了）

2菜花煮熟后挤干水分，放入料理机，搅碎 加入南瓜泥，继续搅拌 可以搅拌2-3次

3加入鸡蛋，软化的黄油，代糖，盐和香草精 再次搅拌，直到丝滑无颗粒状态

4这个程度就可以了 已经很像红薯泥了吧

5去烤盘，也可以用铸铁锅 倒入混合物

6抹平整后，放入烤箱烤20分钟

7烤的时候可以准备酱料，酱料是可选的，不是必须 椰子油放锅中融化，加入肉桂粉

8碧根果磨碎也加入小锅中，再加些代糖，搅拌均匀 酱料可以反复加热，吃之前浇在“红薯泥”上即可

9取出烤好的“红薯泥”，淋上酱料，就可以吃了

10或者在混合物中加上肉桂粉，不加酱料，直接吃，最省事。

11直接盖上碧根果，放假烤箱烤，一样可以 （网图）

12最棒的是除了碧根果，再加上棉花糖一起烤 加棉花糖，碳水值会增加，但口感会更好 （网图）

小技巧

1.南瓜泥可以选择纯天然罐装的，也可以自己煮熟南瓜，挖出南瓜肉，打成泥。 2.代糖的量根据自己口味调整，喜甜多加点，不喜欢太甜就少加些。 3.如果用了棉花糖，适当减少代糖的量。