香椿: 1把(约100克), 鸡蛋: 2个, 面粉: 1勺, 水: 适量, 油、盐:
1香椿洗净。
2沸水中氽一下,凉水过下再切碎,
3面粉倒水搅成浓稠的面糊,加蛋、香椿、适量盐,搅拌均匀。
4平底锅倒油加热,倒下面糊,全程中小火,直到将面糊煎到两面金黄即可,如果想吃脆香点的,可以火力开大一点。