原料
南瓜: 一个, 淡奶油: 适量(可有可无), 糖粉: 适量, 鸡蛋: 半个, 椰蓉: 80g, 黄油 或 植物油: 适量, 葡萄干(有其他的也可以): 几粒
步骤
1南瓜洗净蒸熟 或微波叮熟(我高火了12分钟)
2熟了的南瓜切块 然后自行碾碎
3淡奶油打发 加入南瓜泥里 加糖粉 (淡奶油和糖粉都是按照个人口味加) 搅拌均匀成泥
4=》开始椰蓉制作 黄油化开 加糖粉 打散的蛋液 椰蓉 搅拌
5搅拌好的椰蓉微波 高火2分钟
6取适量南瓜泥放置茶巾 或保鲜膜 上,再加适量椰蓉,把茶巾包起,一扭,解开。
7放置盘子上,加个葡萄干 或者花生 或者腰果 或者什么水果丁,都可。完成~
小技巧
说明:因为看到 红豆馅儿桃馒头 的甘栗红薯茶巾,好喜欢,所以好想试做,但是两样原料没有。所以就自己想了想,换了原料。 南瓜含水分有点多,所以没加蜂蜜,加的糖粉,其实还加了一点淀粉,怕太湿。 没有茶巾,用的保鲜膜,做之前可以在保鲜膜上抹点植物油,方便分离。 淡奶油 糖粉都是随个人口味加,没有要求 椰蓉馅其实烤一下应该更好吃。