原料
豆渣: 200克， 糯米粉: 100克， 盐: 1小撮， 食用油: 1小勺， 红糖: 3大勺， 水: 3大勺， 糖桂花: 2大勺
步骤
1将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中。
2用手反复揉搓成团。
3将粉团分成大小合适的剂子，再搓成圆球状备用（如果一时不用要盖上湿布，防止干裂）。
4锅中放入红糖和等量的水，用小火煮溶。
5待熬成略粘稠的糖浆时，加入糖桂花拌匀成桂花蜜盛出备用。
6将豆渣圆子放入沸水中煮熟（浮起后再略煮一会儿至圆子膨胀起来即可）。
7捞出淋上桂花蜜，趁热享用：-）
小技巧
1、豆渣本身含有水分，搓糯米圆子的时候不需要另外加水，豆渣与糯米粉的比例为2：1，可以根据自己需要的分量做加减。 2、红糖也可以用片糖或黄糖代替。 3、豆渣圆子不用水煮，改用油炸也可以。 4、也可以撒上熟花生、芝麻、椰蓉碎末等增添风味。
