原料
花生米: 一碗（约350克）， 食用油: 些许， 白砂糖: 一勺（约15克）
步骤
1花生米去红皮备用。
2食用油倒入炒锅，倒入花生米，食用油没过花生米的一半处。
3点火，等火烧热冒烟关火，期间一直用锅铲搅拌花生米使其受热均匀。
4看颜色，花生米变黄没有，如果在油关火冷却前花生米都没有变黄，开火在加热30秒左右。
5将炸好的花生米称出，放凉 拌上白糖。
小技巧
1.花生米红皮会造成血液粘稠，最好去掉 去不干净留一些没有太大关系。 2.控制油温很重要，看颜色微黄就关火，利用余温加热不容易焦糊。
