原料
桂皮: 一小块， 花椒: 适量， 山奈: 两片， 大回，桂皮: 各一个， 辣椒面: 150g， 豆豉: 50g， 熟花生米: 100g， 白芝麻: 30g， 大豆油: 适量
步骤
1锅里倒入大豆油，一点点就可以，油热后把花生米放入翻炒，一定要不停的翻炒，避免炒糊，炒好后放入盘子放凉备用
2锅中倒入适量的大豆油，将花椒，大回等大料放入锅中爆香，爆出香味后把大料捞出扔掉
3大料捞出后把油倒入一个大碗中，稍微凉一下，大约七分热的时候，把辣椒面一点一点的倒入油中，并不停的搅拌
4然后，依次加入芝麻和豆豉，最后把炒好的花生弄碎，倒入碗中，搅拌均匀，凉透之后放在冰箱存放就可以
小技巧
如果担心掌握不好油温，可提前把辣椒面，芝麻，豆豉和花生放一起搅拌均匀，然后慢慢倒入热油中，不停地搅拌均匀即可
