草花蛇: 2斤, 姜: 3~5片, 蒜: 6瓣, 小米椒: 6个, 盐: 6克, 酱油: 100, 葱: 1颗
1把蛇洗净备用
2烧锅开水,把蛇放入过水,捞起
3沥干水备用
4把锅烧热,小火倒入油,把姜、蒜、辣椒放入爆香,把沥干水分的蛇段倒入一起炒,炒干水分
5加盐、酱油、料酒(可放可不放)、水,焖20~30分钟(跟据个人喜欢软硬程度)
625分钟后上桌