原料
低筋面粉: 500克, 黄油: 250克, 杏仁粉: 150克, 蛋液: 30克, 马萨拉奶酪: 220克, 白砂糖: 200克, 水或牛奶: 50克
步骤
1糖,水混合配成浓糖水。 奶酪软化切小丁,黄油软化切丁,混合,加入糖水,5-8分钟,打发。
2筛入低粉,倒入杏仁粉,切拌均匀
3用保鲜膜整形圆柱形,冷冻半小时,切2~3mm薄片,刷蛋液。
4入预热好的烤箱,150℃,上下火,30~35分钟。出炉放凉,密封保存。
小技巧
饼干上色后,需要留守烤箱旁边,避免烤糊过。 图片是我手机里凑的,实物比图片好看。